6 bottiglie PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

PM01

Nuovo prodotto

Vino ottenuto da uve Primitivo di Manduria raccolte e selezionate nei primi dieci giorni di settembre. Prodotto tipico delle zone costiere ionico-salentine, la la vite si è successivamente diffusa in tutto il territorio della Murgia.

BUNDLE DA 6 BOTTIGLIE.

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Fornitore
Ferrocino
Ferrocino

Dettagli

Tipo:
Rosso

Uvaggio:
100% Primitivo di Manduria

Gradazione alcolica:
14%

Denominazione:
DOP Salento

Area di produzione:
Puglia (province di Brindisi e Taranto)

Terreno:
argilloso ricco di ossidi di ferro

Vinificazione:
vino prodotto da uve mature di Primitivo di Manduria, sono diraspate e pigiate delicatamente. La fase di macerazione dura 14 giorni, il vino completa la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°C per essere poi introdotto in botti di rovere francese dove completa la fermentazione malo lattica.

Invecchiamento:
6 mesi in legno di rovere (Allier and Troncais) e successivo affinamento in bottiglia.

Note de gustative:
rosso intenso e scuro con riflessi porpora. Aroma fruttato e note fiorite esplodono al naso con sentori di spezie intensificati dall’affinamento nel rovere per 6 mesi. Morbido ed equilibrato con una buona struttura e un finale complesso.

Temperatura di servizio:
16-18°C

Abbinamenti:
ideale con carni grigliate e selvaggina, ottimo anche con funghi carboncelli e formaggi stagionati.

BUNDLE DA 6 BOTTIGLIE.

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6 bottiglie PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

6 bottiglie PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

Vino ottenuto da uve Primitivo di Manduria raccolte e selezionate nei primi dieci giorni di settembre. Prodotto tipico delle zone costiere ionico-salentine, la la vite si è successivamente diffusa in tutto il territorio della Murgia.

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